5 Lanttulaatikko itämaisin maustein n. 2 kg lanttua Kuori lantut paksulti ja paloittele ne. Laita lanttupalat kattilaan. Lisää vesi ja suola. Keitä lantut kypsiksi. Kaada keitinliemi pois, mutta ota liemi talteen. Soseuta tai survo lantut. Hienonna sipuli ja kuullota se öljyssä pannussa. Sekoita sipuli, korppujauhot ja kerma keskenään. Yhdistä seos lanttu-soseeseen. Lisää kananmunat, siirappi ja mausteet. Sekoita tasaiseksi. Lisää keitinlientä sen verran, että sose on sopivan paksua ja puuromaista. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Voitele 4–6 annosvuokaa tai uunivuoka voilla tai öljyllä. Annostele lanttuseos vuokiin. Tee soseen pintaan kuvioita veteen kastetulla lusikalla. Ripottele korppujauhoja ja voinokareita pinnalle.
Ohje: Anna-Maija Tanttu |