68 Sahramiduchesse-ruusukkeet 1 kg perunaa (jauhoinen lajike, esim. Pito tai Van Gogh) Lämmitä uuni 250 asteeseen. Kuori perunat ja keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Mittaa voi ja sahrami pieneen kattilaan ja kuumenna, kunnes voi sulaa. Kaada voi-sahramiseos perunoiden joukkoon. Soseuta perunat vatkaimella tai sauvasekoittimella. Sekoita keltuaiset ja mausteet muusiin. Laita muusi pursotinpussiin ja pursota massasta ruusukkeita uuninkestävään vuokaan. Voit myös muotoilla massasta kahden lusikan avulla soikionmuotoisia palloja. Paista uunissa 6–8 minuuttia tai kunnes ruusukkeet saavat kauniin värin. Ohje Sanna Kekäläinen
|